Madre mía, parece q al final mas que un baúl esto va a ser una alacena!!! Pero es que no me puedo resistir, Semana Santa: torrijas... Así que esta semana parece que va de recetas la historia!!!
Voy a hacer la receta según recuerdo como la hacíamos en mi casa cuando era pequeña, porque hace mucho q no las hacemos.
El pan es un tema importante. A mi me encantaba como salía con el pan del pueblo, o con el panete, pero aquí en Madrid lo voy a hacer con lo que tengo...
**INGREDIENTES**- pan del día anterior, para que haya secado un poquito y coja mejor la leche.
- leche
- azúcar
- canela
- huevo
Se corta el pan en rodajas mas o menos gruesas, al gusto de cada uno. Mientras se pone a cocer la leche en un cazo, y cuando este caliente se echa azúcar al gusto.
A la vez q se calienta la leche y una vez que tenemos cortado el pan, batimos el huevo para rebozar.
Cuando este caliente y el azúcar se haya disuelto bien, se vuelca sobre las torrijas y se deja que lo absorban del todo.
Si ya lo ha absorbido todo, cogemos el huevo batido y (esto lo cojo de un programa que vi no hace mucho, en plan Gente) se unta con un pincel por encima de la torrija para después freirla.
Una vez frita a mi me gusta dejarla escurrir el aceite en un papel de cocina absorbente, pero según gustos. Y por ultimo, para decorar un poco, mezclamos azúcar normal y canela en polvo, y lo espolvoreamos por encima de las torrijas.
Luego, las podréis dejar así, que es como se comen en la casa de Iván, mi novio, o las podría poner en un platito hondo con leche azucarada y con canela, q es como se comen en la mía, eso también depende de los gustos ;)
Si las hacéis, contadme cómo o que variantes tomáis (ha oído que las hacen de chocolate también... Q ricas deben estar!!)
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